저는 닭발 매운 거 진짜 좋아해요. 스트레스를 받을 때 종종 쫄깃쫄깃한
닭발과 환상적인 궁합을 자랑하는 맥주 한 잔이 신기하다. 닭발을 먹는 것도 재미있어요
. 네 살배기 딸은 용돈을 받으면 엄마가 좋아하는 닭발을 사주겠다고 할 정도다.
매운 닭발이 몸에 좋다는 것을 알고 있나요? 오늘은 닭발 매운맛을 알고 드시면 더
좋은 효능에 대해 알아보겠습니다. 닭발이란 무엇일까요? 치킨은 버리지 않고 거의
모든 부위에 사용되는데, 그중 닭발은 매운 양념에 맛있게 익혀 술안주로 먹는다.
국민 간식입니다. 한국에서 닭고기를 사용한 역사는 불분명합니다. 다만
충렬왕 때 닭발과 닭발을 금지했다는 기록이 있고, 1325년에는
'부실한 제사를 준비하기 위해 닭·돼지·거위·오리를 기르거나 소·말을 도살한 자는
이제부터 죄를 짓는다'는 기록이 있다. 닭발 효능.
면역력을 높인다. 닭발은 비타민, 미네랄, 고단백 식품에 속하며 면역력 향상에 효과가 있다고 한다. 또한 닭발에 들어 있는 키틴과 키토산 성분이 지혈과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다. 닭발 매운 거 먹을 때 주의할 점. 닭발은 보통 매운 양념이 들어가므로 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람이 섭취할 경우 복통과 설사를 유발할 수 있어 매운 음식의 강도를 조절하는 것이 좋다. 또한, 닭발은 여러 개의 작은 뼈로 이루어져 있어서 너무 빨리 먹는 동안 목의 뼈가 막히게 할 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 닭발을 먹을 때는 뼈가 있는지 확인하고 꼼꼼히 씹는 것이 좋다.
성인병 예방. 닭발에는 리놀레산이 함유돼 혈압을 낮추고 정상 혈당치를 유지하는 데 도움을 줘 성인병 예방에 효과가 있다. 따라서 닭발을 꾸준히 섭취하는 것이 심장병, 동맥경화 등 성인병 예방에도 좋다. 뿐만 아니라 혈관 건강에도 효과적이며, 닭발을 꾸준히 섭취하면 각종 심혈관질환 예방과 완화에 도움을 줄 수 있다.
다이어트. 닭발은 100g당 30칼로리로 다이어트에 탁월한 효과가 있다고 한다. 다만 매운 양념이 들어간 닭발은 열량이 높아 다이어트를 하려면 매운 양념을 약하게 익혀 닭발을 적당량 먹는 것이 좋다.
뼈 건강. 닭발에는 콜라겐은 물론 콘드로이신까지 풍부해 뼈 건강에 효과가 있다고 한다. 뿐만 아니라 관절염에도 효과가 있으며, 닭발의 콘드로인 성분이 마모로 사라진 연골 재생에 도움을 주고 관절염 증상도 완화해준다고 한다. 갱년기 여성의 골밀도를 높여 골다공증 예방에도 닭발이 좋다고 한다.
두뇌 발달. 닭발은 DHA와 EPA가 풍부해 뇌기능을 활성화해 기억력과 뇌발달 향상에 효과가 있다고 한다. 특히 노약자나 성장기 아이들이 약한 매운 양념으로 먹기에 좋은 음식이다.
피부미. 닭발의 가장 알려진 효능은 피부미용에 도움을 준다는 것이다. 닭발에도 족발과 돼지 껍질이 풍부한 것으로 알려진 콜라겐이 다량 함유돼 있다. 콜라겐은 피부뿐만 아니라 힘줄, 근육, 뼈, 인대 등을 형성하는 단백질로 피부 탄력 개선, 셀룰라이트 및 피부 주름 완화, 피부 노화 예방 등에 효과가 있다고 한다.
