옛말에 "더덕을 남자에게 주고 풍선 부는 여자에게 준다"는 말이 있다.

더덕은 폐를 정화하고 기관지 점막을 튼튼하게 하고 가래와 기침을 멈추게 하며 천식에 효과가 있다. 그것은 또한 최근 우리를 위협하는 황사와 미세먼지를 극복하는 데 도움을 줍니다. 더덕은 인삼의 주성분인 사포닌이 풍부하게 함유돼 항산화 효과가 뛰어난 식품으로 분류되며, 회춘과 암 발생, 세포 노화를 억제하면서 심혈관질환 예방에 효과가 있다.

더덕은 약재로도 쓰이지만 식재료로도 많이 쓰인다. 이른 봄에는 어린 새싹이나 잎을 데쳐 나물로 먹고,

 

벤트 & 후크.에프.5세기에 쓰여진 약용식물 수집서인 향약채월령이나 세종 15년에 간행된 향약의학서인 향약집성방 등이 가덕으로 표기되어 있다.  '더하기'이므로 '더하기'로 읽어야 하고 '덕'으로 읽어야 하므로 이것이 이두식의 표기법이라고 할 수 있다. 더덕의 어원은 땅의 기운을 담고 사람에게 덕을 주는 식물이라는 의미에서 토덕이라고 불렀다는 의견이 있지만, 토덕이라는 한자를 사용했다면 굳이 가덕이라고 표기할 이유가 없다. 더덕의 뿌리를 자르면

 

봄과 가을에 뿌리를 채취하여 고추장으로 간을 하여 석쇠에 굽고, 김치, 장아찌 등을 구워 먹는데, 모두 사찰 음식에서 유래했다고 한다. 또한 술을 마시는 사람들이 더덕주를 만들어 먹습니다. 더덕은 초롱과에 속하는 다년생 식물로 한국의 산간지방에서 자생한다. 뿌리는 섬유질이 풍부하고, 좋은 향과 식감, 단단한 맛을 '산에서 나는 고기'와 견주어 볼 수 있다." 더덕 더덕 쌍잎식물, 합판군의 초롱꽃, 더덕속의 다년생 덩굴식물. 학명 코도놉시스 란솔라타

 

하얀 액체가 나오는데, 양의 젖과 같다고 하여 한의학에서는 양유라고 부른다. 동의보감은 "더덕은 성질이 약간 차갑고, 맛이 쓰고, 독성이 없으며, 노폐물을 자극하고 보충한다." 양유() ()는 음액을 만들어내고 호흡기를 윤활하며 콸콸거리는 효과가 있다. 그것은 오래된 감기, 열, 갈증, 바닷물, 그리고 천식에 유용합니다. 또한 청열배수 효과가 있어 열을 낮추고 농업을 배출해 폐렴, 유선염, 장염, 각종 농양 등 증상에 일정한 효과가 있다. 또 우유 분비를 촉진하는 효과가 있어 모유가 부족해도 좋다. 양유는 사포닌·이눌린·인·비타민·단백질·칼슘·당류 등 많은 성분을 함유하고 있으며, 사포닌은 비누를 뜻하는 그리스어 사포나에서 이름이 유래돼 체내 콜레스테롤과 활성산소라는 유해분자를 씻어내는 역할을 한다.

 

여성의 생리불순과 질염 개선과 면역력 강화에 효과가 있다. 피로회복 효과도 있어 출산 후 산모에게 특히 좋다. 기침과 천식. 더덕은 주로 증기와 폐를 보호하고 고름을 제거하고 부어오른 것을 줄여 해독하는 약이다. 더덕에 함유된 사포닌은 기관지 점막 형성을 돕고 폐에 부정적인 기운을 공급하며 간, 통증, 수면 등을 치료한다. 강장제와 호르몬 기능을 개선합니다. 더덕에 함유된 사포닌은 남성의 기력 향상에 효과가 있으며 여성의 갱년기 장애 예방에도 효과가 있다

 

이런 역할 때문에 더덕은 항산화 효과가 뛰어난 식품으로 분류돼 암 발생과 세포 노화를 억제하면서 심혈관질환 예방에 효과가 있다. 약리학적으로 양수의 사포닌은 스트레인에 효과가 있고 혈관 확장과 혈압을 낮추며 적혈구와 헤모글로빈 수치를 높이고 백혈구 수를 감소시키는 것으로 입증됐다. 더덕은 여성에게도 좋은 식재료로

 

.여기에 더덕을 술과 함께 담가두면 몸의 진수를 만들고 가래를 제거하는 거담기능에 강장효과를 볼 수 있다. 고혈압과 콜레스테롤을 제거하세요. 더덕에 함유된 사포닌은 유해콜레스테롤을 분해하고 노폐물 배출을 돕는 효과가 있어 혈압을 정상 수준으로 만드는 데 좋다. 당뇨병 예방. 더덕에 함유된 이눌린은 천연 인슐린이라 불리며 혈당

 

상승을 막아 당뇨병 개선 및 예방에 탁월한 효과가 있다. 피로 회복을 위해. 더덕은 섬유질이 많아 피로회복에 매우 좋다 집중력 향상에 도움이 돼 공부에 지친 수험생이나 직장인들에게도 좋은 허브다. 다이어트 더덕은

칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부해 쉽게 배가 불러 더덕의 풍부한 영양소와 각종 미네랄이 건강하고 균형 잡힌 식단에 큰 도움이 된다.

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